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咖啡厅室内空间设计的着重说明
时间:2016-10-02 16:26  编辑:华艺主题餐厅设计
 

为了表达咖啡馆的空间形象,应根据咖啡店的各种风情理解不同的室内空间。
由于家具陈设和消费者行为的距离(个体间距/社会距离)的不同,餐馆风格的咖啡馆和酒吧风格的咖啡馆在空间形象方面迥异。咖啡馆的风格造成了其空间结构的不同,但是其产生过程是相同的。因此,咖啡馆空间的室内设计过程是基本规划(设计阶段)-—实施规划(总协调)—施工——开业。

1、 基本规划(空间形象和范围)

在项目预算,经济实力以及客户的要求和特征的基础上,通过设计方向和受限制的元素,基本规划的作用是决定设计概念,从而建立空间形象。它显示了概念性的空间设计,例如空间结构,安排,灯光,颜色和人流规划,从而满足功能和美学要求。在这种情况下,会出现各种方案,如有必要,可对设计进行修改或调整。
此外,因为咖啡馆是销售其空间的场所,所以总体设计概念的出发点应是将空间利用最大化。也可以这样解释,即咖啡馆的室内设计应满足顾客和用户的功能和美学要求,因为室内设计对服务效率和顾客的心理具有很大的影响。
影响人类心理的因素:
A 席位风格(视野朝向窗户)和席位陈设(产生舒适以及独立使用墙和角落的感觉)。
B 拥挤区的确立(主入口,出纳员和中央的桌子)。
C 用隔墙隔开景象,声音和空间,获得空间的独立和私秘性。
D 色彩和照明规划。

2 、基本设计(设计阶段)

在基本规划的基础上,开始进行空间规划的细图(地板,立面图,钋面图,天花版,照明和家具陈设)。在本过程中,需要再次和客户协商家具陈设,照明,色彩和适合于空间和用途的材料。
在这个步骤中,要将基本规划所建议的事项应用于设计,以便分析空间消费者及其行为。本步骤需要考虑操作系统,从以下角度考虑:空间形象,桌子数量以及桌子使用的周转率,工作区和服务室的有效分布,已经空间结构。
检验表:
A 根据设计条款检查详细设计。
B 设计图,例如平面图,平顶布置图,钋面图,透视图和立面图。
C 从行动角度分析空间的消费者及其行为。
D 功能和美学的空间的结构,席位陈设和展示规划。
E 根据空间形象选择装修,家具设计和照明规划。

3 、实施设计(总体协调)

实施设计表示施工和最终基本规划的制造所需要的施工图。图纸应包括现场施工所需要的细节,例如施工方法,装修,家具的选择与陈设,以及设备的展示。而且,细节以规格的形式明确表达出来,以免干扰施工。
检验表:
A 准备现场施工的施工图。
B 准备已确定的设计施工祥图。
C 评估详细的应用,例如照明风格,色彩规划和家具陈设。
D 根据设计概念提出设计方案,并为更改事项提出新建议。
D 规划服务系统的效率。

4、 施工和监督(评估)

这是根据实施设计图进行现场施工的过程,实施设计图是由设计师完成的。在这种情况下,设计师应该检查客户的详细要求是否得到满足,是否合适地应用了设计,家具的数量和尺寸是否与空间大小适合,以及人流是否得到有效地规划。现场设计应解决现场条件以及实施规划之后内容的变化所产生的问题。
检验表:
A 在现场确定基本设计和实施设计的检测点。
B 从空间形象的角度确定表达风格。
C 根据已变化的现场条件评估设计变更。
D 施工期间补充和检查设计申请。

5、 开业之后的维护

施工结束并不意味着设计过程结束。因此,设计师应该在开业之后检查一些维护重点,例如施工的装修,缺陷设施的检查和修理,检查设计附件元素,内部和外部装修等。

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